周先生来自江苏淮安的盱眙县，他多年前便从安徽老家来到了盱眙闯荡，得益于洪泽湖的馈赠，到了盱眙后他便开始从事餐饮业的经营，目前手里有龙虾、烤鱼等餐饮项目，由于经营有方，所以自打生意开张以来就十分稳定，绝大多数就餐人群都是他店里的回头客，收获的荣誉赞誉无数，凭借着良好的口碑，慢慢的他在当地的餐饮业界也小有知名度了。但是他并不满足于现状，而是想继续加大经营范畴。
他在网上浏览新闻的时候看到了上古捞面的项目宣传页面，对这种高端的休闲面馆产生了极大的兴致，于是他立刻联系到了总部来了解项目，与招商经理沟通过后，他觉得上古捞面的运营模式十分棒，DIY自助体验式选餐岂但为客户提供了丰富的菜品选择空间，也会无形之中增加客户消费的客单价，并且智能化的厨房设施不必依托专业的厨师，这样也降低了店铺的运营本钱。同时面馆的装修也十分有格调和档次，十分契合如今年轻人的消费心理。他在与总部约好时间后于近期来访调查，口味了上古捞面直营店的产品后觉得品尝很好，双方经过进一步的商讨之后，最终周先生顺利签约。
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