纵观当今的百花盛开，个个争相斗艳，你有荷花的清纯不染，我就来个桃花的姹紫嫣红，你有玉兰的淡淡幽香，我就来个牡丹的雍容华贵，你有的菜我都有，你没有的菜我还有，如此热火朝天的竞争局面，客户为何会偏偏选择你的餐厅就餐?并且每次都来!难道真的是真爱?想多了吧!
纵观2019餐饮流行趋势，不论是街铺还是商场的美食广场，不难看出，麻辣烫，麻辣香锅，串串，小火锅，等等一些川菜系列主导市场，还有形形色色的海鲜火锅;鸡汤火锅;粥火锅;台式小火锅等等。当然或许您经营的是其他菜系的餐厅，让客户选择你的理由诸多，但是必定是有一个最重要的，那就是你的滋味是让客户有记忆的!青睐海鲜大咖是青睐它海鲜的新鲜，青睐云南蒸汽石锅鱼是青睐它的独一无二的石锅鱼滋味，总之你的餐厅必定要有本人的独一无二的滋味....
谁都希望在用餐前可以先来一杯营养健康的饮品，往往一个餐厅的第一印象坏就坏在一杯水或者一杯饮料上，如果你给我一杯80度的柠檬水?如果给我一杯菜单上写着鲜榨而你送来的却是勾兑的橙汁色素饮料时，此刻这个餐厅已经被贴上了差的标签，后面好吃的菜和服务都是无奈补偿那颗受伤的心，而溢美德蒸汽石锅鱼应用以它独一无二的饮品征服所有食客的心—鱼汤。鱼汤中含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必须的氨基酸，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼汤岂但补充钙质，还能明显提升睡眠品质。特别是鱼汤含有大量生物活性物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病。
现在领取形式的便捷让活动诸多，但是客户往往很麻痹，信息太爆炸，不论是送礼品还是送积分办卡，还是单品特价;或者是每天主笔美美的软文等等，其实都很难打动客户的心，由于你做的活动大家都在做。我不推荐大家必定要打折靠低价，除非你的定位是高端客户群，如果是社会连锁餐饮，没有优惠券却是万万不能的，除了优惠券更重要还要你的餐厅增值服务够超值。食客最青睐的餐厅促销手段是提供打折优惠券，其次是提供特惠套餐，此外，餐厅支持移动领取与泊车服务也是食客的主要需要!
往往消费者在点餐的时候是不太敢尝试一些本人没有吃过的以及一些怪异的名字并且菜价不菲的菜品，由于这样的冒险是不值得的。所以群众消费的产品必定是耳熟能详的菜品，所以除了要设计本人的特色招牌菜外，还要对家常的大家都知道的产品上面下足功夫!
青睐一家餐厅的理由千千万，不青睐一家餐厅的原因也有万万千，如何在百花齐放的状况下，让客户偏偏青睐你，还真的要从内而外的散发出本人的魅力.
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