炎炎夏日吃上一个冰淇淋，使人心旷神怡，冰淇淋作为大家热爱的甜品，现已不再受时节的影响，冰淇淋市场前景广阔，开一家冰淇淋店，想要生意好，要留意些什么呢？
开一家冰淇淋店，想要生意好，就应该留意定位，定位要预备，要有针对性。
市场定位和目的客户群的年龄、性别、冰淇淋品尝、客户消费心理以及文明背景有关。
年龄定位：主要客户群的年龄分布在12岁-35岁之间，因为每局部人群的需要差异，所以仍需求进行细分。12岁-18岁的人群对价格廉价、口感较好的冰淇淋感兴致;18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感兴致;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴致。
性别定位：因为主要客户群中女性客户占有很大的比例，所以冰淇淋的品尝多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
品尝定位：巧克力、草莓品尝比较适合25岁以下的人群;蓝莓、香草品尝比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文明背景定位：选择高档冰淇淋的客户，追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的客户，追求的是口感;选择低档冰淇淋的客户的目标是解暑消渴。普通消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋;高收入人群会选择高档冰淇淋。
把这些都了解清楚，开一家冰淇淋加盟店，产品才能更有销售的卖点，生意才有好的可能，就像生病看医生一样，对症下药才能尽快康复。
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