烤鱼加盟哪个好？阿罗泰炭炉烤鱼，是个可观的选择。“阿罗泰”的名字来源于地名，暹罗，国家对现东南亚中国泰国的古称，泰语为(Sayam)，泰国湄公河流域的烤鱼也最为著名。在本地鱼市场有第一间专卖店时，就成为当地居民餐桌上的特产美味。在日升餐饮队伍的共同致力下，通过实地调查，到处走访，大胆尝试，最终将这一特色美食带到了京城。
湄公河烤鱼在泰国已有百年历史，与其他的鱼差异的是，其口感也大大异于其他鱼类，在主产地，湄公鱼肉以“肥胖”驰名。整鱼只有中间正骨，无小刺，肉质细腻嫩滑，放入口中，不必咀嚼随即化开，看似油腻的鱼肉到了口中居然没有一丝油腻的感觉，居然还有一股海味特有的鲜香。让食者耐人寻味，充分领会到的亚热带地域的勃勃活力和别样风情。
同时，湄公鱼也有很高的医治价值。古代的泰国是国家的藩属国，国家文明对泰国的影响异样深远，中医的博大精湛的震撼着泰国人民，在承受中医思想的同时，也用当地的生活经验印证着中医的理论，其中湄公鱼就是一大重要发现，因其营养价值丰富，并对一些疾病的医治确实有着惊人的效果。渔民们常年风餐露宿在外劳作，有时可能几天不能好好吃上一顿饭，但是在医疗相对不是很发达的那个年代，食用湄公鱼的好处在泰国民间得到了很好的验证。
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