近年来，我国的餐饮业进步十分迅速。
据有关方面的统计，
餐饮业的增长率要比其他领域高出十个百分点以上，
可以说我过正迎来一个餐饮业大进步的期间，
市场潜力突出，
前景十分广阔。
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进步迅猛
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但从另一个方面来看，
餐饮需要又是复杂多变的，
其消费品尝和消费心理，
都可能随着社会环境的变革而变更。
餐饮领域必需依据本身条件和环境条件的要求，
看清餐饮市场的进步趋势，
选择适当的营销办法，
才有可能在强烈的市场竞争中获得成功。
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餐饮经营要勇于突破传统模式
提升餐饮的参加性，
观赏性和娱 乐性，
这样不只提升餐饮的经营品位，
增加文明含量，
并且可以增加餐厅的特色项目，
营造独一无二的餐饮氛围，
提升餐 饮的消费水准，
加大餐厅的社会影响，
带来良好的效益。
蒸汽石锅鱼大胆创新，以药石为原料，开全国先河，药石对人体有益的滋补类药材炒热，其微量元素更易渗透到食品中;其外浸石所用秘制药水，应用数十种中药材组成，令其味料油不常风的氮，以及对人体有益的诸如人参、枸杞、鹿节、桂圆等名贵中药。
业内人士以为，今年餐饮饭店的日子普遍都不好过，餐饮业的租金、食材原料、人工等本钱又在逐年上涨，餐饮盈利空间已经摊得越来越薄，又取消了最低消费，对一些饭店来说可谓是“雪上加霜”。云南蒸汽石锅鱼在餐饮业为您开拓绿洲。
一、云南蒸汽石锅鱼直营店或加盟店的装修风格具备云南民族特色，与传统餐厅相比风格凸显，比较适合现代人的审美观;总部从设计到装修，全程跟进、全线跟踪，一站式服务，进度快，品质优，为您缩短开业周期;
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五、人力资源方面，后厨只要配备一名厨师长即可，其余人员均为一般工作人员，有效控制用人本钱;后厨所有人员只能把握根本操作技能，一旦离职，加盟店不必担心核心技术流失;
六、毛利高，回收本钱块，正常3至6个月收回本钱;
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在现在各个领域都勉为其难生存下去
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