创业投资成为近年来群众比较关注的事情，只需选择适合本人的项目投资就能轻松赚钱。特色烤鱼成就辉煌事业，通过对重庆诸葛饮食文明有限公司总经理付泉的专访，诸多人对对这些内容了解清楚。
付泉爱学习爱提问爱读书，20出头成为“小天鹅”集团下属连锁分店执行经理。这不是付泉最终的目的，他依然向着最初本人开店当老板的道路前进——他，勤学爱问，青睐一直读书充实本人。
1999年，20出头的付泉因工作出色被任命为小天鹅集团下属连锁分店执行经理，几年下来，他对酒店经营也颇有心得，并一直充实本人，自修学习了酒店管理专业课程考取管理学大专学历，愈加充实了本人开店当老板的水平，并进一步萌发了干一番大事业的想法。2004年11月，通过这些年，付泉已经在外面赚了些钱，于是，有了回家开家烤鱼店的想法。
付泉听家里长辈提起过外祖父有一道做鱼的祖传秘方，听说源自东汉末年，是吴家一位叫吴懋的先祖创造的，工艺独一无二，品尝绝妙，诸葛亮特别爱吃。刘备称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。尔后，这项绝技为吴家子孙世代相传，成为历代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗还为它钦赐了“ 诸葛烤鱼”的名字，大加彰表。特色烤鱼成就辉煌事业，舅舅承继这项绝技后，利用三年多时间，对其工艺和配方进行了进一步的完善，再加上付泉有本来的鱼塘做原料供应地，烤鱼的本钱比同行本钱廉价，所以烤鱼做成后的价格相对廉价。
2004年末，付泉终于开起一家“诸葛烤坊”，舅舅也入资支持，并在重庆万州一炮打响，吃鱼者络绎不绝，就由于诸葛烤鱼差异于传统意义上的烤鱼，它融腌、烤、煨、涮等多种工艺的精华：首先，选取一条一两斤重的活鱼，现烤现杀，用**秘制调料，经特殊办法腌制一段时间;然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩;最后，将其放入盛有秘制汤底的盛具中，配上青菜、豆腐、粉条等，现煨现吃，吃起来肉质白嫩，入口即化，油而不腻，鲜美无比，耐人寻味。一段时间的致力，付泉愈加领会到 诸葛烤鱼广阔的市场前景。
特色烤鱼成就辉煌事业，付泉懂得借鉴和抓住时机，诸葛烤鱼连锁起航，烤鱼美食名传四方，冠名诸葛，融入三国文明，成就地方美食名片——他，具备大胆创始的意识，把烤鱼定为继重庆火锅后最具市场和进步潜力的特色美食餐饮。
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