她是一位颇有气质的美女店长，早期就看到烧烤这类美食项目标进步前景，尽管说合肥做烧烤的也不少，但这个品牌如今只咱们一家。百度烤肉总店在沈阳，咱们当初加盟专注于店的时候也是经过调查的，觉得在合肥有市场，合肥人还是蛮青睐烤肉的，所以咱们才决定做。并且，百度烤肉有本人的特色，烤肉的炉具很环保，采纳的是电烤的形式，极少油烟，很健康。
小编：具体说下你们店的一些状况吧，好比烧烤的特色、菜品的品尝等。
王女士：百度烤肉采纳的是纸上烧烤，一个两层的百度烤肉炉，上面铺上一张薄薄的油光纸，浇上几滴油，将肉类海鲜类或者蔬菜等放到纸上，一会功夫，肉就变成金黄色，飘出焦香的滋味，沾上独一无二的酱料，或用生菜包着吃，都很香嫩上口呢。咱们店里有五大类别120余款特色菜，其中既有精品烤肉、时鲜蔬菜、爽口凉菜、精美主食等适合群众品尝的情调菜品，也有来自呼伦贝尔大草原，经过特殊工艺进行排酸解决的百度料理肉类，像晾衣百叶、黑胶牛肉及百度秘制烤肠等招牌菜，现已成为老食客们每餐必点的经典菜肴。
小编：百度烤肉有没有本人的一套经营方针，你们的服务主旨是什么呢?
王女士：咱们本人经营这个店，肯定是想为客户营造一个舒适的用餐环境，同时让大家吃到美味的烤肉。在这里，不论是朋友聚餐还是情侣约会，都能有一种宁静温馨的感觉，让人释放一天工作的紧张，感到很放松。在咱们店里，客户就是绝对的主角，一个眼神、一个小手势，都会有工作人员来关注和满足他们的要求。就像咱们推广单上写的那样：时间在变，咱们的承诺不变;空间在变，咱们的服务不变。时节在变，咱们感恩的心仍然;生活在变，咱们的质量始终如一。
小编：你们家的店装修得蛮有情调的，那餐厅的定位是什么呢?是面向群众消费，还是小资群体?
王女士：店里装修的好点，目标是想给客户一个好的就餐环境，不是单纯地为了提升消费品位。像咱们店，人均消费也就三四十左右，倾向群众消费，希望越来越多的人能来光顾哦，呵呵。
小编：合肥做烤肉的其实有不少家，风格上各有差异。纸上烧烤其实也不是很新鲜的事物了，百度烤肉在面对同行竞争的时候，是如何提升本人的竞争力的呢?
王女士：像有些烧烤，尽管也采纳了纸上烧烤，但根本还是用炭烤，还是有油烟存在的，百度烤肉几乎无油烟，在健康环保上略占优势。并且，百度烧烤集百家之长，综合吸收了本地烧烤和韩式烧烤的一些优点，滋味更本土化一点，咱们也依据合肥人的品尝一直改良菜品，比较有特色的菜有：海盗船、特色牛排、蒜香扇贝、特色鸡翅等，品相和品尝都是很可观的，做餐饮领域，最主要还是要把菜的滋味做好，客人来吃了一次觉得好吃，自然就想着来第二次。
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