随着市场经济的发展，“网红美食”受到众多喜欢美食的消费用户的种草打卡关注。除了偏甜食物面包蛋糕及冰淇淋外，其他食物多以麻辣口味受到追捧，但其中出了一股“清流”——椰子鸡。椰子鸡是一道采用椰子及嫰鸡制作的美食，口味主要以清淡为主，而在“无辣不欢”的市场潮流中，它又是如何受到众多消费者的青睐，成为网红美食，风靡市场？
下面以贡米餐饮贪吃熊品牌里的椰子鸡着手探究，发现3点原因，而这几个原因，每一个原因都很重要！
椰子鸡是广州贡米餐饮公司旗下贪吃熊品牌项目里的一个品牌食品，公司位于广东，椰子鸡的走红与当地地域环境有着很大的关系。两广地区喜辣的消费者少，汤清爽口、咸鲜味美的椰子鸡便成为消费者的选择之一，深受众多“口味喜清淡”的消费者所喜爱。从初期的市场推广到后期的店铺排队等位，椰子鸡凭借良好的地域生活饮食习惯从两广地区开始发展。
自古深情留不住，向来美食留人心。随着经济的发展，人口的流动及消费的升级，人们对于不同地区的美食有了更大的包容性，对于美食的追求范围也越来越广，味道独特而与寻常鸡肉做法不同的椰子鸡在市场上有了越来越多消费用户。贡米餐饮贪吃熊品牌里的椰子鸡凭借着地域优势发展起来，随着经济发展，凭借人口流动以及消费需求、习惯等慢慢开拓市场，开始在市场上拥有“拥护者”，为现今的“走红”做下铺垫。
二、味美是椰子鸡走红的关键
“口味清甜干净”“鸡汤也太好喝了吧”“光是想想原材料，我都觉得诱人！”“感觉自己已经被椰子鸡种草了”......这些是收集到的消费者对椰子鸡留下评语，大多都是对椰子鸡味道的认同。想要捕获人心，那需要能捕获人心的“筹码”，贡米餐饮的椰子鸡便以其味道收获了大众消费者的心。
谈及椰子鸡味道，要先从食材说起。
贡米餐饮椰子鸡采用：椰子、童子鸡（嫩鸡）为主要原材料，辅以葱姜料酒、适量盐糖等配料，再经过一两小时的精致烹饪方可出锅。椰子中椰汁椰味芬芳，独特的风格配上再性平不燥的子鸡，口味咸鲜，肉香味美，汤清爽口，在享受有嚼劲但也不会很韧的鸡肉同时，饮一口鲜美的鸡汤和甘甜的椰水，让美味在舌尖上环绕，让心灵在这一刻舒缓放松。不管是繁忙亦或是休闲，不论是开心亦或是不畅快，美食治愈心情，美味留住人心，相信这也就是味道鲜美的贡米餐饮椰子鸡能风靡市场，获得众多消费者喜爱的重要原因！
三、椰子鸡随着“健康养生”的潮流而火爆
近几年，随着市场环境的变化，消费者在消费需求及消费习惯都发生了很大的改变，“无辣不欢”的风潮已经慢慢退了下去，而“健康养生”的风潮正在兴起。
椰子鸡的“养生”，“养”在哪里？
椰子鸡采用的原材料嫩鸡性平不燥，含有大量蛋白质、维生素以及矿物质等，鸡肉蒸煮之后，肉质细嫩、松软适口，肉里易溶于水的胶原结缔组织可分解成溶性胶蛋白，容易被人吸收，营养价值高。
而另一大原料椰汁及椰肉中也含有大量的蛋白质，维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等人体所需的元素，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪等，有清凉解渴、生津利尿、养颜滋润等功效。
两者相“碰撞”得到椰子鸡风味独特，咸鲜味美，补中有清，共成益气生津，可做清热补虚之用。适合男女老少，尤适合体衰、疲倦无力、烦热口渴、心情不佳等症状之人，是一款“健康养生”的美食！在“健康养生”为潮流的市场环境下，以“原生态、健康化、养生滋补”而闻名的椰子鸡的市场认知以及接受度也越来越高。贡米餐饮椰子鸡从广东、广西、海南迅速发展，到成都、上海、北京等城市相继出现椰子鸡店铺或餐厅，迈开了全国市场布局的步伐。
养生潮流的迅速发展，让椰子鸡在“健康养生大潮”的带动下关注度呈直线上升的趋势。贡米餐饮贪吃熊品牌里的椰子鸡凭借着地域优势，其自身味美独特的优势，消费者的消费需求、消费习惯或是市场环境的优势，被更多的地区的消费者所接受，得到更多消费用户所喜爱，进而成为网红美食，风靡市场！
