油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。 [1] 《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作
豆浆、油条是小时候最喜欢的早餐,只是长大以后,豆浆油条的花样也越来越多,这份淳朴的味道似乎成了回忆,但这种伴随着成长的味道却无可替代。睦...
2021-08-19
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2021-07-24
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2021-07-24
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2021-07-24
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2021-07-24
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