小磨香油指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。在中国已有1600多年的历史。小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。还有它独特的医疗保健之功效。《本草纲目》中介绍芝麻“益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。使“白发返黑”，“能除一切痼疾……”，小磨香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素之一了。小磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不能食用，但却是很好的动物饲料和植