脱脂牛奶是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。近些年来，各种低脂、脱脂牛奶产品被纷纷摆上了商场、超市的货架，成为人们日常生活中较为普遍选择的一种健康饮品。我国，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶（也就是“部分脱脂牛奶”）的脂肪含量在1%~2%，而脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达0.04%以下，可以说是“无脂牛奶”了。脱脂奶中除了没有脂溶性的营养物质，钙、蛋白质等还是存在的，所以对于想减肥的人来说，一天喝200