苏打水源自英语“soda”的音译。而“soda(苏打)”即指碳酸氢钠,故名。即碳酸氢钠的水溶液,为人工合成的碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料,含有弱碱性。我国是继俄罗斯、法国等国家后第五个被发现有天然苏打水的国家。在黑龙江省的克东县宝泉镇,发现了天然含硼的苏打水,这是中国境内第一次发现天然的苏打水。经过多方专家考证,克东县的苏打水是因火山活动引起的地壳变动形成的。除了含有碳酸氢钠和硼之外,还含有多种常见的常量元素和微量元素。苏打水是碳酸氢钠的水溶液,呈弱碱性。天然苏打水除含有碳酸氢钠外,还含有多种微量元素成分,因此也是上好的饮品
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