• 酸奶机

酸奶机也就是制作酸奶的机器,在机器内部会提供一定稳定的温度,采用的是恒温发酵法,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,酸奶机就可以做出酸奶。酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,需要在常温下放置一段时间过后,才放入冰箱冷藏。

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海蓝酸奶机

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北京日创电器有限公司

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小熊电器有限公司

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