酸菜鱼火锅是一道菜品，制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带，后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了大家所热爱的酸菜鱼火锅。“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。说起它的来历，传说颇多。一个传说始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。又有传说重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”为店名，它在推出“水
酸菜鱼，是一道家常菜，酸辣的口感十分开胃，深受各大家庭的喜爱。但是很多人没想到的是，就是这样一道看似寻常的家常菜，却成为了一大火锅品类，...
2022-03-03
众所周知，酸菜鱼火锅是一种惹人喜爱的美食，人人吃得起，在市场上面经营会愈加轻松，这样的商机值得人类掌握，那酸菜鱼火锅加盟哪家好?凭借着更...
2020-02-24
冬天您喜欢吃火锅吗？喝着啤酒吃着火锅，辣辣的，暖暖的。近几年来市场上特色的火锅餐厅更多，能够在市场上站住脚跟的，一定是拥有独一无二的滋味，和其专业的...
2020-02-15
每个人都离不开吃，吃也是一天中比较重要的事情，也是生命的延续，所以很多人都比较注重吃，所以餐饮领域的美食很多，数之不尽，吃不完。餐饮美食领域项目很多...
2020-02-15
有开胃效果的酸菜和营养的鱼肉的结合，如今正式市场中认可度和需要量较大的项目，让人上火的火锅，有了很大的创新，也让一些人意识到，创新的重要性，酸菜鱼火...
2020-02-13
每次朋友聚会或者是家庭聚餐，大家喜欢的餐饮还是火锅比较多的，特别是酸菜鱼的系列。这是一种又美味又营养的美食。由于很多人喜欢吃鱼，而且吃鱼又有很多的好...
2020-02-11
说到火锅我们都知道是有很长的历史的，现在火锅的品牌和品种是很多的。火锅的汤底差异，配菜差异，如今又出现了酸菜鱼的火锅。这样看来酸菜鱼的火锅有什么样的...
2020-02-08
酸菜鱼是很经典的川味美食，制作酸菜鱼这种美食离不开的就是鱼和酸菜，而且不论是什么品牌的酸菜鱼在制作的时候都会选择新鲜的活鱼和地道腌制的老碳酸菜来作为...
2020-02-08
如今有诸多想要创业的人，市场上也有许多可以投资的项目。进来餐饮领域进步的也很是可观，许许多多的美食品牌招来着创业者的目光，其中张记木桶鱼...
2020-01-08
投资金额：20~50万
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投资金额：5~10万
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投资金额：1~5万
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投资金额：20~50万
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投资金额：10~20万
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投资金额：50~100万
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投资金额：1~5万
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