水产是指海洋、江河、湖泊里出产的有经济价值的动植物的统称,如鱼、虾、藻类等。广义上讲是水生动植物的生产。现在一般意义上是指水产品养殖,加工以相关行业。随着科技进步,水产的意义已经扩展到很大的范围。包括养殖,销售,配套设备生产,运输,饮食,文化等很多方面。一般指有经济价值的,如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。晋·张华《博物志》卷一:“东南之人食水产,西北之人食陆畜。”南朝·梁·王僧孺《忏悔礼佛文》:“天覆地养,水产陆生,咸降慈悲,悉蒙平等。”随着水产科学技术的发展,配合饲料的营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂
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