奶茶粉制作原料有植脂末、白砂糖、葡萄糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂、食用香精等。就是一种粉状的固体饮料,冲泡即可饮用,非常方便,一般市面上的奶茶粉是各种添加剂加上牛奶混合制成的。常见奶茶店的奶茶都是奶茶粉做的，也就是各种添加剂加上牛奶混合制成的粉末，比较的常见。如珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。很少的奶茶店是会用到牛奶和红茶，一般也是由奶茶粉冲泡而成的，比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉。