冒烟冰淇淋本身叫做液氮冰淇淋,跟我们吃的普通冰淇淋不一样的是这种冰淇淋会冒烟,冒烟的原因是因为在其中含有液氮。与普通冰淇淋的制作原料几乎都是一样的,都是采用牛奶,奶粉,蜂蜜等一些原材料经过一系列的制作工艺制作出来的。液氮冰淇淋没有对我们身体没有毒也没有腐蚀性,但是它的温度比较低,要比我们经常吃的普通冰淇淋温度要低的多。液氮是可以散发出一种气体的。而且本身液氮非常适合在寒冷的空气中,当我们食用液氮冰淇淋的时候,液氮就会进入到一个温暖的空气中,液氮遇到热会散发烟雾,所以也就是我们见到的会冒烟的冰淇淋。液氮,液氮添加过多,我们吃的话可能会冻伤我们的嘴巴。
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