灌汤包，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分大汤包和小汤包。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。是一种汉族特色小吃。关于灌汤包有这样的一个传说。相传600多年前，元末明初，朱元璋起义攻打天下。其手下将领常遇春攻破敌方城门后，肚子饿得慌。恰好营里送来包子、菜汤等点心，常遇春就叫胡大海抽身给他喂包子、菜汤。并不停地催促：“汤，包子，汤，包子”胡大海喂着喂着顿生一计，令一士兵先将菜汤灌进包子，再把包子喂到战友嘴里。常遇春吃着，觉得喉咙湿润了，力量倍增。后人们也就借着此传说做出了灌汤包。
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2023-09-19
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2023-09-17
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2021-11-25
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2021-11-24
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2021-11-24
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2021-11-24
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2021-11-20
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