郑州萧记面食有限公司，位于郑州市中心的东侧，东临郑东新区，西临紫荆山路，南临陇海珞，北临金水大道。
1986年，肖存兴率领五名店员在市中心，位于二七塔北侧，市百货楼东侧，市体育场西侧的繁华商业区，东太康路与人民路交叉口搭起帆布帐篷，摆上矮桌小凳，营销萧记三鲜烩面。
1988年，萧记经营初见成效，小帐蓬换成了一百平方米的店堂。
1992年至1993年，为满足广大食客的需求，在老店对面，树立路两个分店同时开业，萧记经营初具规模，并为以后的进步奠定了坚实基础。
1995年，对市场消费者考察，联系到近年来餐饮业尚少打出文明牌的市场行情，投入两百多万元建成了一个集餐饮、娱乐为一体的郑州萧记三鲜烩面美食城，其营业面积2000多平方米，，可容纳五百多人同时就餐。
与此同时，向正式申请注册“萧记”商标，暨“郑州萧记面食有限公司”成立。
1997年加盟一百多万元，在美食城扩建两个星级奢华包间，其设备、环境、服务经常接待来自、省、市领导，涉外游览团体和全国卫生查看团的成员。
1999年，郑州东明路分店开业，为展现企业形象，请为香港、澳门设计区徽、区旗的设计家肖红为萧记设计的店徽图案正式应用，同年向注册申请，为进步连锁经营打下基础。
2000年10月，为加大生产经营，满足客户一直增加的需要，将美食城从一楼至七楼进行了彻底的整修；同时在其一楼隔壁又新增几个大型宴会厅。
2003年，萧记为加大经营，在原有基础上，又按河南省四星级标准装修了本来的广泰公司，成为萧记三鲜烩面美食城的南楼。
至此，萧记面食有限公司完成了创业一—进步一—壮大一—再壮大的资金积累过程，也使萧记烩面走向了宴会式进步。
2005年，萧记保全街三鲜烩面美食城正式开业，其营业面积达4000多平方米，成为萧记进步史上的一座里程碑。
目前，萧记三鲜烩面美食城是一个拥有固定资产近2000万元，在郑州市下设8个直营店，省内周边城市设2个加盟店，总营业面积10000平方米以上，仅郑汴路一个店年纳税额达200余万元的大型餐饮企业。
先后被省、市两级政府命名为“百强私营企业”、 “省级风味名店”、 “明星企业”、 “省先进工会委员会” “省、市纳税先进单位”，2001年12月被国家烹饪协会授牌“中华餐饮名店”，2002年9月被评为“诚信单位”。
同年被评为省“店”、省“品质满意、服务合格单位”，被郑州市政府为“非公有制先进企业”，2004年被评为全国餐饮企业。
2005年“萧记”商标被评为“河南省有名商标”，更进一步建设了萧记在中原人民心中的形象。近几年来先后接待了、省、市级领导、新闻媒体、卫生查看团、及中、外游览队伍等，遭到了社会各界人士的广泛荣誉。
为了振兴河南豫菜，公司在长期的经营活动中，重复研制，开发名优豫菜，创萧记特色佳肴。在2000年全国第二届“中华名吃”评选活动中， “萧记三鲜烩面”、 “萧记羊肉灌汤包”、“酸辣广肚”、 “大葱烧海参”、 “金珠凤尾虾”、 “肉丝带底”、“月牙素水饺” 等十个种类获得了“中华名吃”的殊荣，为河南豫菜争得了好评；
2002年九月在河南省第三届烹饪大赛中， “萧记清真风味宴”又获得了“金奖名宴”的名称，为振兴河南豫菜做出了积极的奉献。
2004年在“国家(长垣)厨师之乡国际美食节”荣获“美食展台”项目标金奖。2005年在国家烹饪协会第四届理事会上被当选为国家烹饪协会副会长单位。
长期以来，据不完全统计，公司为市民修路、农村改造电网、赞助家乡失学儿童、兴修民族学校、慰问交警、赞助劳模、助残、爱心献功臣等公益事业捐助了高达100多万元。
2003年被管城区人民政府授予“助残先进单位”名称；2004年被河南省善事总会授予“热心善事事业爱心企业”的光荣名称。
