日式自助餐品牌定位专做料理，刺身，寿司，铁板烧，牛排，清酒等综合性日式时髦饮食。日式自助餐日式料理要求物料新鲜，切割新鲜，摆放艺术。日式自助餐日式料理总部设有培训基地、研发中心、选址、店面托管、营销策划、设计师队伍、物流配送、构成了一套完善的品牌运营管理体制。
日式自助餐日式料理重视“色，香，味，器”四者的和谐统一，日式自助餐日式料理不只注重味觉，并且很注重视觉享用。吃日式料理就是吃文明，吃情调，吃意境。日式自助餐日式料理主要经营为日本寿司，刺身，日式料理，铁板烧，牛排，以传统日式风格店面招来年轻人莅临。与日本文明紧紧相干，贴近日本风情特色，彰显时髦，怀旧，雅致，品味。
日式自助餐日式料理选址灵活，可在年轻人聚集地，靠近商场，靠近大学，靠近高端写字楼，娱乐场所集中地等开店，店面积50-80平方左右即可。日式自助餐日式料理人群定位是在消费人群平均年龄16-35岁，人均消费￥50-￥100，价格亲民，健康营养，市场潜力突出。
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