钟水饺是有名的汉族传统小吃，由钟少白于光绪十九年（1893年）兴办，原店名为“协森茂”。1931年，开业之初店址在的荔枝巷，故挂出“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺以其独一无二风味蜚声海内外，曾获国家内贸部、国家烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老品牌”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等名称。在用材上，钟水饺与北方水饺的分别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上制造的红油，微甜带咸、兼有辛辣，风味独一无二；在品尝上，钟水饺鲜香麻辣，带有甜味。
水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也非常讲究。在，水饺只是作为一种小吃，因而馅心多用肉制作，制作也考究得多，配上制造的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，卖水饺的摊店不少，其中以“水饺钟”为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。
钟水饺加盟费以及投资金额大概为：1~5万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
钟水饺投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开钟水饺店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家钟水饺加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的钟水饺加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据钟水饺店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家钟水饺加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解钟水饺品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察钟水饺品牌
潜在加盟商前往钟水饺总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请钟水饺品牌
加盟商如果对钟水饺品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定钟水饺加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、钟水饺店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、钟水饺加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、钟水饺加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
食品特色
钟水饺是净肉饺子，这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的，十个一两也就一小碗，可是好东西自然有它的好滋味。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度，现成的饺皮碱太多，煮出来滑溜溜的，咬起来韧劲不足，皮还太厚。红油是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油炼制，一小碗红油水饺除了加红油，还有制造的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等好多种调料精心调配而成。
食品评估
说到钟水饺，“红油的一概比白味的有吃头”——皮“筋道”，馅“鲜美”，尤其那个“微辣带甜”、“香浓可口”，甚至可以“直接端起来喝”的调料，“简直找不出哪个品牌能超越它”！提督街那家算是“名正言顺的老品牌”，凡走到附近，“总会绕曾经吃一碗”（这里的蛋烘糕也值得尝尝）。只可惜价格涨得“实在有点凶”。
加盟条件
1、加盟钟水饺的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开钟水饺加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开钟水饺加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开钟水饺店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟钟水饺店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟钟水饺店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开钟水饺店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟钟水饺店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
