当您步入这座布满浓郁直隶文明装修特色的餐饮殿堂，您便可以口味到非物质文明遗产的直隶官府菜，可以酌二十年直隶官府套汤，可以玩味设计精巧的直隶官府青花温碗，可以品鉴难得一见的老菜谱，这些组成的便是直隶官府的文明飨宴。
位于北京大学、清华大学之间的直隶会馆，是河北保定会馆在北京开设的家店，直隶会馆秉承了保定会馆20年的会馆文明，具备六大文明特色，能吃的博物馆也由此得名。
直隶官府菜是河北保定会馆传承直隶饮食文明精髓的专利菜品，是直隶官府菜研究会依据明清官府秘藏文献，吸取灿烂的中华饮食文明，收集有关直隶官府菜秘传菜谱、史料记录、官家器皿珍玩、总督一品服饰、萃取历代名师口传身授，在原有的直隶官府菜基础上传承进步而来。直隶官府菜承载了火中的历史内涵，它来自于民间，构成于官府，升华在宫廷，荟萃于直隶会馆，服务于群众，扬名于华夏。
直隶官府宴的构成大概在清朝中期，随着直隶官府菜的迅速进步，各种宴席逐步被直隶总督署内的官厨一直推出，直隶会馆对传统的直隶官府宴进行挖掘，在菜品上精烹细制，并且在环境布置、器皿使用，伴餐歌舞的选用、宴席程序的制订等各方面精益求精，构成了繁复的直隶官府宴席文明。
直隶会馆的装修充分取材于悠久而灿烂的直隶官府历史文明，直隶会馆采纳二维半的造型设计再现了古莲池、钟楼、避暑山庄等文明景观，同时使用了砖雕、木雕、书法、篆刻、老照片等装璜元素，明暗相错，使整个会馆的文明氛围浑然一体，不愧为一座能吃的博物馆。
