专业从事餐饮十五年，全力发展企业品牌文化，打造健康好味道 浙江鼎新餐饮管理有限公司，坐落于党的诞生地-嘉兴南湖湖畔，专业从事餐饮十五年，公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训、旗下新记印象酸菜鱼、真真鲜小鱼锅、湘下佬.老长沙吃货铺、陶卤味、醉南湖黄酒、宴南湖粽等多个知名餐饮品牌。2015年公司进行重组，注入资金500万全力打造企业品牌文化，完善服务体系与运营体系。 2014年公司诚邀香港食神戴龙大师及17名美食界厨师泰斗、餐饮行业协会专家、营养学家、又与6家星级餐饮集团联合、中医研究等，倡导国民饮食“舌尖上的健康与安全”此项目即传承了国人药食同源的健康习惯，并加入现代科学的营养理念，同时融入了创意饮食元素。 开启中国餐饮行业创意之门，构筑无添加绿色餐饮堡垒，秉承文化餐饮、绿色餐饮、养身餐饮为经营理念。在继承中寻求创新。在健康中激发美味，在合作中取得共赢是“鼎新餐饮”永远不变的承诺！
旗下品牌生意火爆，三大实力支撑，健康养生好滋味 1.生态养殖基地 黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的保健品、一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的养殖至关重要，新记的黑鱼都来自生态养殖，环境宜人，生态环保，保证了黑鱼天然的属性，健康养身。 2.正宗秘制酸菜 酸菜黑鱼好吃，关键在于酸菜的品质，新记的酸菜采用正宗的古坛酸菜秘制之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等经过七七四十九天的腌制，才能出坛，真的是酸爽过瘾，回味无穷。 3.自制独特的宽粉 宽粉是吃货们的爱，每吃黑鱼，必点宽粉，新记的宽粉自制而成，耐煮、有嚼劲、口感特别Q,吃起来津津有味，是酸菜鱼必点的美味。
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