自在江湖焖锅加盟详情：

       国内优先家新创专利的蒸汽焖工艺，川式焖锅的里程碑。自在江湖焖锅店，毛利率达到60％，净利率30-35％。选焖锅？目前的品牌实在太多了！但是，源于成都焖锅界的川式焖锅更具有市场穿透力和长足发展的后劲。以川菜连锁工艺为基础的川式焖锅的优选品牌，肯定是----自在江湖。到了川菜的首府---成都，如果您不选焖锅项目，我们没有话说；如果您本就是冲着焖锅项目来的，而不来尝尝自在江湖特色焖锅，那一定是您的遗憾！

       自在江湖焖锅，川式焖锅特色焖锅的优选，经成都资深大师调制，地道原创，味道----那是响当当的！一品堂总公司的理念是: 做一个项目，如果味道不能做到很好，宁肯不做；如果文化不能做到更好，宁肯不做

       给川式焖锅一个定义：那么，是不是只要味型是川菜味，就算川式焖锅了呢？行业内专家团经过深入分析、比照，发现川式焖锅之所以能自成一体系，是因为它具备了如下几个特征。换句话说，只有全部具备如下特征，才是纯正的川式焖锅品牌。

        1、如起源于四川的道教一样，以干焖与湿焖实现阴阳统一。一般的焖锅，就是用高温焖制食材（如：电磁炉或明火），可称为干焖。但川式焖锅界创新出了蒸汽焖，也可称为湿焖。用一种专利锅具自制产生瞬间高温蒸汽，尤善于烹制河鲜和海鲜，肉质奇嫩，营养物质充分保留，是焖锅界的创举。而且，这种锅具还可以自由切换到高温焖，即干焖，一种锅具可以自由切换另种焖制方法，操作简便实用。

        2、从焖锅到火锅的自由贯穿。不仅能现场加料，从生焖到熟，让客人在几分钟内享用到营养健康的美食，而且在吃完焖制的主料，还可再添加汤料，回到川式火锅的形式涮烫菜品。

        3、全方位diy。从主材到后期的涮品、味碟等，完全diy搭配。在自在江湖焖锅的店子里，我们就能看到“菜品一目了然、消费明明白白”，全部由客人自己选择主材+焖料+配菜，吃完主菜再自己选择涮品，非常轻松自然。也显示了川人豪放的特点。

       自在江湖焖锅优势：

        1、川式焖锅的先进品牌-----自在江湖，在川菜全国开花的大背景下，以焖锅为形式载体，传统干焖和蒸汽焖工艺双簧并用，演绎川菜。简单易操作的焖烧工艺，可锅仔化，也可中餐化，在众多焖锅连锁品牌中鹤立鸡群；

        2、自在江湖所表达的川菜味型更加丰富和深刻。众所周知，川菜善于用味，自在江湖的五香、香辣、烧烤味、鱼香、原味、咸鲜等层出不穷，东西南北通吃的兼容性，在中国焖锅界中独领风骚；

        3、自在江湖品牌的文化，更有深度。整个视觉表现，系统、全面。在2、3线城市首推“不装修只装饰”的建店模式，建店成本低到极限而视觉效果不打折扣。为快速回收奠定了物质基础。因为，自在江湖是由全国拥有上百家连锁店的一品堂连锁品牌孵化基地推出的四川焖锅界之川式焖锅一线品牌，一个曾服务了川内数十家连锁企业的幕后支持平台和成熟团队在做后期营运支持，提供持续性的新品研发、营销策划和设计服务；

        4、自在江湖当然也有一般焖锅的共有特点：当着客人面，把菜品由生焖到熟，平添了更多的饮食乐趣；少了高额的厨师费用、只需要一个切菜的操作间即可，不依赖厨师个人，放心当老板；在食用期间不用点火，降低了能耗费用；焖烧出来的菜品，更好地保留了食物的营养成分，比其他锅仔更科学，吻合现代都市的营养健康理念的主潮流；

        5、自在江湖的焖料成品袋装化，味型多样，选择面广。可以焖制各种原材料：天上飞的、地上跑的、洞里钻的、水里游的……真可谓一口焖锅走天下