啤酒的发展趋势

啤酒在我国已有十几年的发展，已深深的受到人们的喜爱，前几年，我国啤酒年产量达到800万吨，其中93年达到1225万吨，跃居世界第二位，仅次于美国。

预计未来的啤酒消费市场将有以下趋向。扎啤将成为啤酒行业主导产品。

扎啤即未经巴氏灭菌的鲜啤酒。

鲜啤酒因为未经杀菌，不但保持了啤酒原有的营养成分，而且口感、味感都比瓶装熟啤酒好。鲜啤酒具有营养丰富、清爽煞口、清凉解渴、消暑健胃等特点，在盛夏季节深受广大消费者的欢迎。

近年来，扎啤已从大饭店向中、小饭店、冷饮店迅速普及，由大城市向中、小城市推广。

目前，世界发达国家的啤酒消耗7o％是扎啤，而我国扎啤的消耗量仅是3-5%，看来扎啤在我国的市场潜力非常的大。

扎啤深受大家的喜爱，主要是扎啤还具有以下优点：(1)、节约包装材料，避免瓶子回收与清洗等额外劳动及瓶损的费用支出；(2)、可减少灌装时酒液的损失；(3)、技术含量高，附加值高，利润高；(4)、节约工厂场地。

随着鲜啤速冷副酒器(又名扎啤机)的广泛使用，扎啤将成为消费市场上的主导产品。

五、利益分析：铺放场所：以酒楼、烧烤档、超市、大排档、酒吧、休闲场所每桶30升：可出28扎-32扎壶﹙每扎1升﹚一般销售价：12元-18元按30扎来计算：每扎啤酒的成本约为6元，每扎利润约10元。每月的收益是：1桶×30／天=30桶×300元=9000元/月每年的收益是:9000元/月×12=108000元/年

　广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）。集团于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，拥有高标准技术中心，是中国500强企业、广东省和广州市大型企业集团以及广州市国有资产授权经营企业之一。珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，荣获中国有名商标、中国品牌产品和中国绿色食品等40多项荣誉，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉，产品畅销全国，远销欧美和东南亚等地。　　广州珠江啤酒股份有限公司（002461）2010年8月18日在深圳证券交易所敲钟上市。为了扩张新市场，珠江啤酒将实施“立足广东、巩固基地、深耕两翼”的广东市场战略，以及“北上、西征、东拓”全国战略，不断提升珠江啤酒的市场份额和品牌知名度。目前，珠江旗下的品牌有：优品型系列啤酒、超爽型系列啤酒、菠萝啤酒、珠江啤酒等。其中生啤（扎啤）原味啤酒自去年推出并销售以来，深受广大销费者的喜爱。随着经济的发展，人们生活消费水平的提高，生啤（扎啤）作为啤酒中的优品，珠江一直重视品质和质量，是目前市场上所有扎啤类或鲜啤啤酒类中酒液特别清辙透亮，泡沫也特别细腻、麦芽度香（11°）、口感爽的生啤酒。如今，为了市场发展需要，现向广东省、湖南省、广西省、海南省诚招各市级经销商，珠江生啤（扎啤）以她独特的酒质和营销市场攻略，相信会给具有慧眼的加盟商和企业带来更多的利润回报和更广阔的市场前景。