朱鸿兴面馆加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
朱鸿兴面馆投资费用分析：
    店面租金：店铺租金是每一个开朱鸿兴面馆店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费：开一家朱鸿兴面馆加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的朱鸿兴面馆加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据朱鸿兴面馆店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费：一家朱鸿兴面馆加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

　　苏州市朱鸿兴饮食有限公司前身是20世纪30年代，苏州的卧龙街（今人民路）有一家滋味可观，生意兴旺的面摊。这就是朱鸿兴的前身，朱春鹤承父陈设的。朱老板经营有道，用料考究，争取降低本钱多销，博得了不少回头客，生意日渐兴旺，便在原地开设了面馆，取名“朱鸿兴”，面馆一开就在“面”字上大做文章。“面以浇变，浇以碗衬”，当时面，点心种类多到二三十种，因为种类多，品质高，服务周到，使四方客户纷至沓来。慢慢得到苏州、北京、上海的京剧、评弹、滑稽艺人、书法家、画家、文艺文明洁界人士的喜欢，朱鸿兴面馆逐步名声大振，客户盈门，老板也挂出了“京沪驰名”的金字招牌。
　　1952年，朱鸿兴扩迁至人民路古典园林隔壁，1958年，搬到了怡园对面。1989年，旧屋翻建至800多平方。1993年，军委副主席、国防部长迟浩田重返朱鸿兴，欣然命笔题词“香飘吴越、老店新辉”。1995年成立了朱鸿兴饮食有限公司，总店设在观前街宫巷口。在公司正确领导下，从一家专业面馆，目前进步到拥有面馆、卤菜、净菜、小吃城，100多家连锁企业。
　　朱鸿兴坚持以面为主，在保持传统小吃特色的基础上，开辟、进步新的种类，为弘扬饮食文明作继续致力。
　　在名闻遐迩的“苏州一碗面”中，朱鸿兴不断让人津津有味，日前，在商务部首批认定的“中华老品牌”中，苏州仅有10家上榜，朱鸿兴就跻身其中。而陆文夫的《美食家》中，到朱鸿兴吃头汤面的场景更是栩栩如生，这家1938年开业时不足30平方米的面馄店，因为供应的面点脍炙人口，门庭若市，特别是那碗焖肉面，更是成为备受喜欢的看家面。
　　　　“美食家”这一说法起源于何处，已经很难考证，但有一点几乎可以肯定：“美食家”的名称真正走进人类的生活并广为群众所承受，多半是得益于同样是身为美食家的有名作家陆文夫的同名小说《美食家》。书中的主人公朱自冶是位地地道道的美食家，舌头能够鉴别出味差的千分之几。引用书中原文来说，每天早上，他眼睛一睁，头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！”。这句话需求作一点讲解，否则的话只有内行才懂，其余的人很难理解其中的引诱力。朱鸿兴是苏州知名的面馆，供应各种花式面点，并且同样的一碗面，各自都有差异的吃法，美食家对此是颇有研究的。一碗面的吃法已经叫人眼花缭乱了，朱自冶却以为这些还不是主要的。重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不这样看来清爽、滑溜，并且有一股面汤气。在20世纪30年代开设的朱鸿兴面馆经营有道，用料考究，争取降低本钱多销，创出了“京沪驰名”的金字招牌，四方客户纷至沓来。现在到了改革开放一直深化的新时代，为了振兴老品牌，朱鸿兴饮食有限公司总经理俞水林和他的同仁们，提出了坚持面业为主，进步花色点心；拓展多种类饮食的经营战略，信心把“朱鸿兴”做得更大、更强.