“朱鸿兴”始创于20世纪30年代,是苏州家喻户晓的中华老品牌专业面馆、各种面点,京沪驰名,江苏有名企业。1993年军委副主席国防部部长迟浩田上将莅临朱鸿兴,就餐后欣然挥笔为朱鸿兴题词:“香飘吴越,老店新辉”。
1995年“朱鸿兴”成立了苏州市朱鸿兴饮食有限公司,在改革开放的大潮中,“朱鸿兴”从振兴中求进步,坚持以面业为主,进步花式点心,拓展其他餐饮的经营战略,走出传统,走市场化道路,抓多元化进步。2005年加盟了200多万元成立了朱鸿兴卤菜配送中心,生产基位置于吴中区郭巷。
3000多平方米的厂房,从生产基地设计到施工,都以高标准、高起点、严要求的方针,正当的工艺生产流程,全套的不锈钢设备用具及全摄像监控操作管理;在产品制作上,以绿色生态,营养为主旨。肉、鸡、鱼等主料引进生态基地产品,并专注于配备营养师,产质量量由厨师把关。
到目前“朱鸿兴”卤菜店已进步到近60家,卤菜店统一亮红色门面,统一制服、口罩、帽子、手套,构成一道老品牌新开店的亮丽风景。现代化工厂管理模式集中加工,统一出售,提升/增加品尝,卫生品质得到市民认同和荣誉。
老品牌要与时俱进,开辟创建,要传承老品牌,创建朱鸿兴。深化研究市场需要,立足本领域,博古创建,才可以闯出属于本人的那一方天地。
“朱鸿兴”遵循科学进步,一直致力,提高形象,激活老店,拓展新品,不负众望,以名、特、优,把老品牌这块招牌擦亮,做得更强。