鱼遇上鱼总部组织结构完善，有多年从事餐饮品牌策划、直营店铺管理的经验，并造就了一批熟悉中式快餐管理业务的管理队伍。该公司打破了人类对传统快餐的印象，将营养美味的餐点提供给广大消费者，对于消费者而言，多、快、好、省便是就餐的高境界，恰好能够让消费者吃得饱、吃得好，同时该品牌上餐快、物有所值，让消费者十分满意。总部认为全民健康加点料为目的，正是契合现代人追求营养健康的饮食需要。
鱼遇上鱼拥有许多的配料以及自创的调料，将滋味施展到可观，它的料包都是特别研制，配以各种中草药材，具备较高的营养价值，酸菜都是正宗的四川腌制的酸菜，酸爽霸道，风味十足。截至目前，鱼遇上鱼分店已经在市场覆盖华北、华东、华中、东北、东南、西南等全国数百个城市，是国家酸菜鱼快餐行业实力强劲的黑马品牌。将来公司将努力于中式快餐事业的进步，以实现中式快餐标准化、规范化、系统化管理、以提高国家中式快餐的综合竞争力为己任。
鱼遇上鱼隶属于济南开启餐饮服务有限公司是一家努力于为餐饮投资者提供征询、服务、培训、技术开发、店面设计、品牌策划等业务的公司。该公司旗下的鱼遇上鱼品尝多多，物美价廉，即点即做，色泽亮丽，品尝清爽，麻香浓郁，麻味绵长，令人胃口大开，这是鱼遇上鱼差异寻常的魅力之一。总部不合的全新感觉，不合的经营方针，不合的特色美味，力求让消费者重温记忆里鲜美的滋味，带给消费者不合的美食情节。
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