"久而不弊，熟而不烂，咸而不减，淡而不薄，肥而不腻。" 这是商朝政治家、思想家伊尹对高能力菜品的理解，然不为人所知的是，伊尹还有"厨圣"、"烹调之圣同"之称，而伊尹麻椒鸡正是厨圣伊尹秉承这样的方针而培养的中华美食。
汤娶有莘氏之女为妃，伊尹自愿作陪嫁缕臣，背负鼎俎为汤烹炊，时莘氏之女忽垂泪不止，问其何故，原是思及故土之食，伊尹闻之，以自创的"火候论""调和五味"为基础做出五味皆俱，外酥里嫩的麻椒鸡，有莘氏之女尤喜之，后世亦常念之，汤大悦，赏之，从此伊尹麻椒鸡便流传下来。
好滋味永远不会随着历史的沧海桑田而消失，依据伊尹的"火候论"和"调和五味论" ，伊尹麻椒鸡采纳两年左右的老母鸡，经过二十多种中草药的浸泡，八个小时的慢炖卤制而成，每一步都严格遵循上古秘方，严控火候，调制五味，在具备皮脆肉香，拥有麻，甜，鲜，香的特点的同时，它又分别于道口烧鸡和开封桶子鸡，即有桶子鸡的嚼劲，又有道口烧鸡的香，较后兼具本身的麻，口齿留香，念念不忘，调和五味，独为你心。而为了保持这样的好滋味，伊尹麻椒鸡坚持现卖现做，拒绝防腐剂、添加剂对中华美食的污染，让每一位客户可以用唇齿在来自千年前的自然好滋味中流转迂回。
麻椒鸡也是烧鸡的一种。操作简单，适合夫妻创业。他采纳两年左右的老母鸡，经过二十多种中草药的浸泡，八个小时的慢炖卤制而成。它分别于道口烧鸡和开封桶子鸡，有桶子鸡的嚼劲，道口烧鸡的香。集合他们的优点，具备皮脆肉香，拥有麻，甜，鲜，香的特点。咱们不添加防腐剂，拒绝色素！追求让顾客吃到美味的同时享用健康！烧鸡28元一斤，一只两斤左右。每天定量发售，每天保持新鲜。
