关于烤鱼，有这么一个传说。蜀汉期间，刘备、关羽、张飞桃园三结义，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，于桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！时期有个姓陈的厨子，他有一手绝活叫炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀盟曰：“汝等烹饪有佳，当记头功。”后刘备成都登基，定烤鱼为蜀国国菜！这是关于四川烤鱼的一个传说！
鱼跃餐饮管理有限公司队伍在经过长期对川渝传统烤鱼的研究的基础上，并联合火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、汲取百家之所长，成功推出特色的烤鱼技术培训项目《鱼跃鱼跃在线烤鱼》。
咱们推出的烤鱼技术包含：杀鱼、码味、烤鱼和汤卤的预备四大步骤，成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具备独一无二的焦香味和浓郁的料香味。料的运用及量的控制是烤鱼制作过程中核心的地方，成都食现梦想餐饮队伍的创秘方更是在其中起到画蛇添足的作用。整个烹制香料均采纳中药材；烤制过程精细，避免了因低温或高温对鱼的营养带来的损失，达到妇女美容健身，儿童健脑，男人强筋健骨的结果，博得了广大消费者的信任。
传统烤鱼业态下，诸多烤鱼店都采纳一般木炭进行食物烤制，熏味不只掩盖了鱼肉自身的鲜美之滋，更让店面环境雾缭绕，大大降低了消费者食欲。鱼跃在线烤鱼作为新派烤鱼的先行者，扭转，首先选择了从改善店内环境开始。
传授全部秘方，直到独立操作。所有原料、用具、设施等，学员公开，回家就能开店。眼光决定财富,技术成就梦想，一个已经成就了不计其数人的财富梦想的经久不衰的餐饮创业项目，欢迎你来调查学习!
