鱼遇上渔酸菜鱼上桌，白的鱼片装点着红的辣椒、黄的菊花瓣、绿的葱花，秀色可餐的酸菜鲈鱼不只颜值高，创意的参加菊花瓣后这道菜愈加清香怡人。鲈鱼肉嫩刺少，吃起来很方便又保险，吸满了酸爽汤汁之后鱼肉入口愈加鲜美嫩滑。鱼遇上渔一上市，就遭到了广大消费者的喜爱，炽热程度赶了之前的黄焖鸡米饭和排骨米饭，一跃成为餐饮市场的焦点。鱼遇上渔的品牌因而也大大提高，成了餐饮加盟领域炙手可热的一个项目。
鱼遇上渔公司是集餐饮品牌孵化，餐饮品牌店面运营，餐饮品牌营销宣传于一体，自成立以来，旗下吸纳国内餐饮界、营销界各行精英，全员齐心协力共同打造领域内典范品牌。而鱼遇上渔能够在众多餐饮美食中脱颖而出，就是由于它采纳制造料包，在重视口感同时，兼顾营养成分摄入比例，全面的满足消费者的差异品尝，所以它在市场上获得还可观的销量。
互联网时代，培养了一种快文明。鱼遇上渔主打的酸菜鱼，与路边川菜馆差异，其他川菜馆做酸菜鱼普通用草鱼或黑鱼，而鱼遇上渔用的则是新鲜鲈鱼，新鲜鲈鱼与老坛酸菜烹制出爽口美味，吃起来那一个酸爽。传统酸菜鱼不能满足当下快节拍的生活，因此鱼遇上渔传统，应用了适合快节拍的酸菜鱼，能实现三分钟快速上餐，大大节省了时间本钱，提高翻桌率。小份制酸菜鱼，不只将消费群众化，并让一个人也能吃到酸菜鱼，大大拓宽了消费人群。
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