龙是一种内涵丰富的文明符号,是中华民族的一个意味。龙的精神是团结凝聚的精神,造福人们的精神,奋发开辟的精神和与天和谐的精神。“禹成大志,龙腾四海”是禹龙酒厂自主创建,与时俱进的特有精神。 在北之明珠金有一潭泉水,此泉水由禹龙洞中流淌而出,水质甘甜爽口,一年四季从不干枯,从不混浊。当地大地主潘先生早在1739年便建造了潘家私酒作坊,运用泉水酿造私酒。因酒质醇正甘美、绵润爽口,博得了各朋友的一致荣誉与欢迎。为了感激上天赐于的神水,潘先生在禹龙洞之上选择了一块好地段建造了一座禹龙庙以示敬意。
新国家成立后的1972年,金供销社接管潘家酿酒作坊,并进行了技术改革,创立了“金禹谟酒厂”,注册商标为"禹龙牌"。自建厂以来,我厂在1988年首届名、特、优产品评比中获金奖,1990年"杯"金奖,商业部银爵奖,1993年国家国际名酒节银奖。2004年酒厂更名为“金禹龙酒厂”,经过三十多年的不懈致力,“禹龙酒”以其酱香巨大,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久的很好风格深受广大消费者的喜爱。
2007年酒厂搬迁至金源村乡,这里山秀、植被丰茂,山泉众多,海拔较低,地势起伏不大,坝地宽展,河流延伸,气候条件、空气品质及空气里的微生物含量与茅台镇极为类似。目前厂区占地2万平方米,建筑物占地4680平方米,兴修了大量的生产厂房,引进了先进的生产酿造设施、罐装设施和化验设施,已具有了现代化的生产酿造酱香型禹龙酒的实力。
为了充分利用好本地的优势来打造禹龙酒的品牌形象,金禹龙酒厂现已在、、、、、熄烽、、、等地加盟开设了门店,初步建设了省内营销网络。另外还加盟开发了、、新疆、等省外市场。依据近几年省内外反馈的销售信息来看,酱香系列的禹龙酒已获得了省内外广大消费者的欢迎和认同。