御井坊是国家白酒业中继国窖1573后又推出的一款超高端白酒品牌，秉承了国家五千年的酿酒文明，选用的陈年优质藏酒，在传统九蒸九酿酿酒工艺的基础上，采纳现代国际先进工艺九九八十一道工序的工艺、掐头去尾的中间局部精工细作的精华局部作为御井坊的酒体；御井坊作为公司全新开发的高端品牌，凭借历史积淀的精深传承，辅以现代化的生产设施，高科技的检验手段，新技术、新物料、新工艺的研究和使用，成就了卓尔不群、质量尊贵的御井坊品牌。
御井坊酒业有限公司位于长江之滨的罗汉酿酒工业园区。这里依山傍水、物华天宝、人杰地灵，千年的酿酒历史已将华夏白酒的精气神深深的融化进山山水水中，的气候、土壤、环境在千年醇香的熏陶下成为琼浆玉液的天工神匠。现存的酿酒老窖池已有上百年历史的持续生产窖龄。集团公司鑫霸实业有限责任公司是原老窖集团旗下具备独立法人资历的很大企业之一"老窖酒厂实业开发公司"2002年改制设立，下设御井坊酒业有限公司、国用酒业有限公司。公司是老窖施行战略的很大重点配套企业；目前，鑫霸实业有限公司是入驻酒业集中进步区投入很大综合酒类制造企业，自筹资金树立近10000平方米厂房，装置4条德产目前国内现代化能力很高、具有先进能力的白酒灌装生产线。公司前身始建于1979年，占地60000平方米，有各类高中级技术人员200人，有高等评酒师6人，主营酿酒、包装、浓香型白酒品牌开发营销，近些年来公司先后为老窖灌装生产各类成品酒、出口酒40余万吨，品质合格率均在99.8％以上。是酒类进步重点企业，酒类主干企业。在2005年全国白酒高等鉴评组鉴评中，经以沈怡方、赖高淮、庄明扬、白希智、吴晓萍、丁志贤等国家白酒高等组成的评审组鉴评，以为公司生产的白酒具备"无色透明、窖香幽雅、陈味舒适、淳厚绵甜、香味协调、回味悠长、风格典型"等特点。2005年列入重点酒业进步企业行列。国家农业银行授予的"A类信誉企业"，了ISO9001品质体制认证，拥有定量包装商品生产企业计量提升/增加水平证书。
