原研家是皇狮加盟管理（上海）有限公司旗下的全国性连锁餐饮品牌。皇狮加盟管理是一家集产品研发、原料选购、产品加工、服务管理、品牌运营为一体的创意餐饮连锁管理企业。公司成员由传播学博士领衔，主要来自于有必定知名度餐厅、知名电视台、4A广告公司等创意型产业机构，对餐饮品牌发明和运营有着多年的实践经验。“原研家烤鱼工坊”是皇狮加盟管理（上海）有限公司在成功推出麻辣香锅品牌锅事汇之后，又一倾心经营力作。
原研家烤鱼，所选中草药及调料多达一百多种，既将各种配料的香味充分施展出来，又富含丰富的营养成份，联合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，采纳“先烤后炖”的独一无二烹饪办法，边吃边以小火连续炖煮，从而研制出滋味别具特色的“原研家烤鱼”。原研家烤鱼工坊，将发源于重庆万州的特色美食，经过精心“研制”，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术的精华，研发出烤鱼这种品尝奇绝、营养丰富的风味小吃。
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