色拉系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，区别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。一直有细分的特色餐饮模式涌现，模式更多，花样也层出不穷。沙拉，这个不起眼的西餐中的前菜，鸢尾小谢沙拉却看中了商机，把它进步成了特色餐饮，而且把沙拉这个概念打破了咱们正常人的思维，推崇沙拉也能吃得饱！沙拉没有国界！在短短进步的一年中，便陆续开设了5家专卖店，营业额达到了1000多万的流水，累计客流量600万，可观的生意引来无数的加盟者与加盟人，鸢尾小谢沙拉也迁就此开启！鸢尾小谢沙拉开创人是沉稳的85后，没有高学历，没有硬背景，30岁不到的年纪，凭着本人敏锐的商业嗅觉，一步步缔造了鸢尾小谢沙拉。鸢尾小谢沙拉带来的不只是美食，还是一种绿色、健康的饮食文明。
蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。色拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益加大和制作措施的家庭化，种类越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然越来越多的是水果，都可以成为色拉的主料。即便是同一种主料及几种配料，稍加变更，好比切法及配料程序的扭转，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，办法是简单的，视觉效果是奇特的，滋味是可观的。
沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形态后，再参加调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范畴很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，契合卫生要求。沙拉大都具备色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。鸢尾小谢沙拉消费群体定位与80、90后，他们对轻食的方针十分认同，而且这类消费群体很成熟，对绿色健康的生活模式很青睐。鸢尾小谢沙拉运用线上线下相联合的运营模式。客户线上点，专卖店现场做，小鲜肉准时送餐，契合年轻人的消费领取习惯。鸢尾小谢沙拉加盟，加盟不高，经营灵活，全年无淡季之分。
