亦顺轩发糕加盟好不好?产品有哪些特点?
亦顺轩发糕是一个主营各类发糕的甜品店,很受人欢迎,总部位于杭州,可以说是杭州的老字号品牌,随着人气的扩展,现在已经开了多家连锁加盟店,生意依旧不错。
这里的发糕继承了传统的工艺,而且保留了原来的口感,让人回忆满满,最主要的是亦顺轩发糕选用的食材和制作的手法非常讲究,它毫无防腐剂,食品添加剂,制作出来的发糕香糯韧弹、甜而不腻、糯而不粘,很受人欢迎。而且亦顺轩发糕选用优质的东北大米,历经20+小时浸泡、发酵、成型,最后才展现在大家面前。
除了这些,亦顺轩发糕的制作工艺也非常讲究,米的比例多少口感比较好,制作发糕用的酒酿如何获得,拌和粉浆时水分高低的掌握,保温发酵及蒸制时火功如何掌握等,这些都是有着严格的标准的,亦顺轩发糕也是一直这样遵循的。
店里的桂花发糕担当c位,表面洒上密密一层,到手即使温凉也能尝出桂花的清甜,使酒酿发糕的酸气变得柔和许多,米香顺着桂花窜进嘴巴,还原了人们最熟悉的老味道,不像有的店空空的柔软,非常有韧性,绵软又细腻,捏下去厚度几乎不变反而黏了手。蔓越莓口味更符合女生的喜爱,零星夹杂的蔓越莓酸酸甜甜的,反倒加重了酒酿的酸味,特别受女生的喜爱。