颐寿堂的“颐”象征着颐寿祥和、颐养天年，“寿”象征着祛病延年、长寿百岁， “堂”象征着中华几千年的中草药房文化。颐寿堂倡导的是保养生命的养生文化理念是保养生命的涵义。经营特色：药膳滋补汤煲、宫廷养生菜、养生茶、养生酒、养生粥、宫廷包间文化。经营理念：昔日皇家珍品，今朝与民共享。消费理念：吃出健康来！养生理念：补养-调养-保养，生存-生长-生命，即保养生命！品牌宗旨：引领餐饮时代潮流，中华养生尊贵典范
颐寿堂的药膳是以中医学理论为基础，传承宫廷养生文化，突出本草学特点，以传统烹饪工艺技术为手段，以防病为主、诊治为辅、强身健体为目的，经过科学实践配制而成的以食为主、以药为辅的具有食疗作用的美味膳食
民以食为天，餐饮利润丰厚众人皆知，纷纷投资创业。但是我们冷静的看到，身边有规模、成气候、极具竞争力的餐饮企业并且能够做得长久的餐饮企业并不多。许多毫无特色的小餐馆更是举步维坚，究其原因，还是没有顺应餐饮发展时代潮流，现代人生活生平越来越高，餐饮消费已远超过了“填饱肚子”的基本需求，那什么样的特色餐饮才能留住客人呢？
我国餐饮市场竞争逐步向全方位和深层次转化，企业品牌文化竞争和质量型经营的局面初步形成。这使得近年来我国餐饮市场连锁经营得到了快速发展，并渐成为餐饮业发展趋势。从经营业绩和品牌传播效应来看，大部分的餐饮连锁企业全线飘红，显示出强大的生命力和发展潜力。中国餐饮百强里面80%多都是做连锁经营的。 颐寿堂秉承传播中华饮食文化，药膳养生文化理念，历尽沧海三百年，连锁发展于大陆，必将常青屹立于中华餐饮名界，乃至走出国门，成为餐饮一朵奇葩！
随着人们生活水平的提高，各个年龄段的消费者都将会注重饮食营养和饮食健康。老年人希望通过饮食调节，达到健康长寿的目的；父母们希望通过饮食调节，使自己的孩子更聪明伶俐、健康活泼；中年人、白领阶层更希望通过饮食的调节，缓冲工作压力所带来的不利影响，达到提神醒脑、精力充沛的目的。中华几千年流传下来的中草药文化在人们的心里早已根深蒂固，颐寿堂以自己独特的药膳食疗方式倡导保养生命的养生文化理念，必定被众食客所认可，成为餐饮发展的时代潮流。
颐寿堂养生食府顺应餐饮行业的品牌化、健康化两大发展必然趋势，一定可以引领餐饮时代发展潮流，成就中华养生尊贵典范。
