喝粥地不分南北,时不管春秋,食粥之风,源远流长。食粥可以饱腹,柔软滑腻,前味浓,余味长;食粥可以养生,益气生津、养脾胃、驻容颜;所谓“世间补人之物”也。壹品粥道采豆麦黍署、莲薏花生、佐以鱼虾精肉、夏药补品,法以蒸煮煎熬,氽溜薰烹,兼理腌卤烧烤,炝炸烧焖;专港台之风味,显日韩之神韵,彰中土之文明,成御粥之美名。腊八翡翠、多维八珍、状无及第、八宝十锦、其质如珍珠玛瑙,其色如琥珀琉璃,其香若茉莉芝兰,其味分甜咸酸辛,其性能祛寒祛火祛衰老,补肝补肾补钙锌,思之则三尺垂涎,食之则满口生津。
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