苗小坛专业菜品研发队伍，采纳苗家果味古法酿酸技术，以番茄，柠檬，西柚，金橘等水果为主材，入坛自然发酵酿制特有果味酸汤，联合消费者 受欢迎的深海无骨鱼。研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，特有的酸汤品尝遭到了消费者的追捧，收获了大量消费者的优质荣誉。
经过研究，酸汤中含有丰富矿物质元素和维持人体肠道平衡的乳酸菌。常食酸汤可排除人体致病菌、维持肠道平衡、防备骨质疏松、减少血液胆固醇、抑制癌症、，保持肌肉神经的兴奋性以及维持机体的酸碱平衡。看来酸汤对于苗族百岁老人的健康长寿功不可没。这样的发现让喜爱苗家酸汤鱼美味的人类对它更念念不忘。
将来苗小坛队伍将始终坚持果味酸汤鱼的一直创建，深化研发果味复合型酸汤鱼，同时坚持酸爽开胃不长胖的健康方针，提倡健康，提倡爱，努力于将传统苗家健康美食带给全国所有追求健康的消费者，让每一个国家人吃出健康漂亮！
苗小坛酸汤鱼捞饭是无锡六府餐饮旗下2016新创品牌，无锡六府餐饮管理有限公司由20年连锁餐饮实践队伍成立，专一孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“五口灶”“疯狂的鲜椒”等连锁餐饮品牌，合计专卖店数量超100家，年接待6000000人次。
酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜，距今已有上千年历史。苗小坛采纳 苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，联合消费者 受欢迎的深海无骨鱼，研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，不只开胃，还具备溶解脂肪和健身美体的结果，是 契合现代消费趋势的餐饮产品。
公司努力于挖掘传统美食和可观餐饮商业模式，专一进步品牌加盟连锁，希望将传统健康美食传遍国家，让每一个国家人在口味经典美味的同时，吃出健康漂亮。
