尹氏鸡汁汤包开创于一九九一年，汤包风味特别，手工精细，馅料采纳新鲜猪腿肉经数十道工序加工和严格的卫生把关，同时配有特有的尹氏配料制作而成，汤包皮全为人工手擀而成，具备馅多，皮薄，味美之特色，吃起来须有悄悄移、渐渐提、先开窗，后喝汤之考究，堪称金陵一绝！多年来深受南京市民的喜爱！招来许多各地都饮食爱好者慕名前来口味！
汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，和小笼包的分别在于，汤包比小笼包稍大，并且更重视汤
的滋味，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
有关汤包的创造，较早可以追溯到三国期间，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮创造馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
上海汤包的特点：做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不管是哪一种馅，都咸淡适中，口感极好。每一小笼内普通放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。
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