洋河,国家江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选贡酒,素有"福泉酒海清香美,味占江淮一家"的佳誉。
2003年,洋河以味为主的绵柔型白酒品质新风格,成为白酒领域争相追随的时髦风向标。
洋河酒属于浓香型大曲酒,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获"国际名酒"和入选国家八大名酒行列。
洋河酿酒,据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆造就的高温大曲为糖化发酵剂,以出名的美人泉之水酿造而成。洋河大曲属浓香大曲白酒,酒液澄澈透明,酒香浓郁清雅,入口鲜爽甘甜,品尝细腻悠长,更适合南京好菜,盐水鸭,金陵烤鸭一同酣饮。洋河大曲被国家和日本公以为东方的洋酒。
洋河大曲这一传统佳品,在解放前因战争连年而生产凋蔽,奄奄一息。1949年,全国解放后,党和政府拨出专款在几家私人酿酒作坊的基础上建设了国营洋河酒厂,即江苏洋河酒厂股份有限公司。
建厂初期,全厂占地仅1.4万平方米,职工41人,年产大曲酒26吨,产值4.34万,税利共计只有3.43万元。建厂五十多年来,在党和政府的领导下,生产连年进步,产质量量一直提升。2011年,公司占地70余万平方米,拥有职工5000多名。标记名酒品质的名酒率达88%以上。