普通敢拿本人名字做店名的餐厅，老板多少会认真些，不然食客骂声屡屡入耳等于就在说本人。老板姓马，老板娘姓叶，“叶马”就是这么来的。餐厅名字里还有“茶楼”二字，可是自身却是正儿八经的餐厅，一楼散座，二楼包厢，离杭州必去景点六和塔不到100米，与钱塘江隔一条之江路，站在门口指点下就算带外地客人看过江登过塔了……
叶马茶楼的菜总结下，就是做法简洁不失考究，食材供应商更是靠谱，所以鸡鸭鱼肉都吊出了自身的鲜味，更有几个招牌菜可以在吃货亲友前夸夸口，下面咱们一样样说那几个招牌菜。
叶马茶楼有些大菜下单后是需求等些时间的，所以切盘香肠边吃边等是很好选择，何况其它地方哪里去吃这么香的土猪肉香肠。对于爱吃香肠的老饕来说，这种紧实的纯粹猪肉甜香太容易让他满足了。
咸猪蹄炖老鸭是店里的三大可观招牌菜之一，杭州城里数得着的老鸭煲。土鸭和咸猪蹄慢炖出味，加上精选的笋干提鲜，汤汁醇厚，鸭肉酥烂，笋干嫩而鲜香，丝毫没有鸭膻味，一招MS老饕。可是这个菜耗的时间颇长，每个饭点就卖这样看来几份，所以很好提早电话通知预留下，不然卖完了就要捶胸顿足啦。
总的来说，叶马的菜品选材和烹饪不亚于名声在外的几家杭州酒店中餐厅，只是菜式较为固定而制作欠些精妙，但是作为一家中式传统大厨夫妻店已经做到了可观。如果你想和朋友放松自在地吃一桌好菜，或者和老饕摆桌请客，那叶马实在是杭城少有的选择。咱们基于半年中五次以上的到访，对叶马的品尝十分满意，合格推荐的评估。
