业记甜品上世纪七零年代创立于香港湾仔。业记的主人出生于一个甜品世家,从广东顺德辗转来到香港,一番打拼后租下码头上一个几十伬的小铺,开始经营祖传的糖水生意。业谐音叶生的姓氏,取振兴祖业,事业兴旺之意。香港是中西方餐饮文化交流碰撞的焦点,业记逐步吸收西式甜点的精髓,融入自己祖传的独特工艺,对出品的要求尽善尽美。
经过岁月沉淀和口碑相传,业记小铺逐步扩大,在港岛也小有名气,经常有食客慕名而来,其中不乏天王级的大明星和社会名流。傍晚时分业记小铺门口排队的人群,成为湾仔码头独特的一道风景。
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