姚姚爱鱼加盟优势：
打破快餐简餐常规，让酸菜鱼“成餐”
酸菜鱼原本是川菜里一道不起眼的单品，却由于近两年在广东地区的盛行，成为走红的爆品。这个时代，别人都在做“快”，而他看准了酸菜鱼里的市场机遇，要做“慢”。
食材本钱高一点，客户口碑好一点
和诸多酸菜鱼馆应用冷冻鱼差异，姚姚酸菜鱼采纳活鱼现杀的形式，提升/增加鱼的口感和质量。此外，鲈鱼、醋、酸菜、花椒等，均从差异地区空运而来。姚姚的酸菜用乳酸菌自然发酵，吃起来是清香、酸鲜的；再如花椒麻椒，从四川汉源地区空运，颗粒丰满，滋味很香。
搭配丰富，创建菜品紧扣主题
围绕招牌酸菜鱼，张志新还设计了很多“镇店之宝”，好比武生辣子鸡、红脸香辣虾、毛血旺等等，将川菜的特色突显。凉菜、热菜、主食、小吃搭配丰富，让客户无论是两人约会，还是五六人小聚，甚至再多，都可以点出花样。
凉菜中，“京宝盒”创意来源于京剧化妆盒，采纳折叠方式，让餐具隐藏玄机。看似一个小小的八寸盒，打开以后内含五荤四素的小凉菜，仪式感提高价值，给客户越来越多惊喜。
轻奢水果酒，餐桌点睛“微醉”神器
在饮品的搭配上，张志新精心设计了一套“水果酒”，包括芒果酿、玫瑰蜂蜜酒、制造桃花酿、紫米原浆酒。精致的烧陶盛器+干花装点后徐徐出现在餐桌上，成为吸睛的酒水爆款。
果酒口感甘甜，度数低，很适合年轻人就餐时“微醉”的聚会需要，加上造型别致精巧，轻奢范儿十足，成为诸多人主动发整个市场推广的噱头。
