窑洞人家扯面加盟秉承中华面食文明传统，以“扯”为宗，传承旧法，并开创28道创新工艺，相承扯面天然营养麻辣鲜香面韧滑光长而不断的精粹风味，结合现代创新技艺，以一碗面色香俱全营养均衡品质优秀为标准。窑洞人家手扯面企业简介：窑洞人家餐饮管理有限公司创立于2008年。自第一家餐厅起，窑洞人家就以中国传统扯面快餐为主营，现有餐厅均为直营。公司自主研发的程控扯面机组，攻克了中餐“标准化”难题，28道扯面生产工艺全部实现机械化，探索出中式快餐发展的新路，实现了整个中餐业“工业化生”“无需厨师”“统一品质”的夙愿。【更多信息】
窑洞人家手扯面品牌介绍：
扯面”又叫拽面桢条面香棍面等，是陕西的主要主食之一，距今已有多年的历史了。“扯面”是在周代“礼面”的基础上演变而来，秦汉时代称之为“汤饼”；
隋唐时代叫“长寿面；
宋元时代又改成为“水滑面”，是现今历史悠久的面食之一。悠久的吃面历史当然也吃出了各种工艺制法，历经演变，从扯面的基础上又发展了拉擀削压切等制做工艺以及煮烩炒拌煎炸等调制方法，从而逐渐演变成各地的特色面食。“扯”：如陕西的油泼面臊子面裤带面等；
“拉”：如兰州的牛肉拉面；
“擀”：如北京的炸酱面打卤面；
“削”：如山西的刀削面；
“压”：如武汉的热干面等。
窑洞人家手扯面经营模式：在传香中华经典面食文化同时，为更多喜爱面食追求生活品质的城市白领们提供高质量的快餐服务。
窑洞人家的市场定位于大众消费，集合了许多特色面条有小煮面、老卤面、砂锅粉丝、特色米饭全面实惠。
窑洞人家选用上好的食材，尽量保证每一碗面的口味口感。
窑洞人家走亲民路线，十几块即可品尝美味精致的面条，深得百姓宠。
窑洞人家经营模式包括直营餐厅控股餐厅扯面馆加盟和区域代理四大体系，窑洞人家扯面在生产配送餐厅设备餐厅运营三个方面实施标准化，特别是餐厅运营方面引入QSC国际管理模式，在品质服务清洁三个方面全面与国际标准接轨。
窑洞人家立志于中式快餐国际化经营的倡导者，未来发展目标是成为遍布全国的的中式快餐企业。
窑洞人家扯面传承中华经典民族特色饮食，不断吸收更多新口味新理念，秉承“健康美味均衡营养快速高质体验欢乐”的经营理念，打造中国人自己的新快餐。
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