杨家排骨
北宋时期，杨家为抵抗北方各少数民族的南侵，全家男女老少齐上阵，至今在民间流传。这里单说杨家第四子杨文广的故事。
杨文广一生征战三十余年，先是南下广西，又赴西北甘肃，后镇守河北前线，与其祖父杨业、父亲杨廷昭一样，为保卫中原地区先进的经济、文化和百姓的生命财产，贡献了自己的毕业精力。
话说杨文广带领士兵在石门一代巡视，石门即现在的河北省会石家庄，快至中午，杨文广及士兵们都饥肠辘辘，本想找个小店充充饥，正在行进中，突然一股扑鼻的香味传进了杨文广和士兵的鼻中，杨文广心想，好香的味道，是什么这么香，随着香味一路寻找过去，发现不远处有一个不起眼的小店，又没有招牌，周围确围满了人，杨文广下马，自己便走了过去，看到的是金黄冒着热气的排骨，传出阵阵的香气，好不馋人。杨文广就一直等着，等所有的人都散去以后，便走上前去，给店老板说：给我来上2斤。店老板一看是个军爷，在定睛一看，这个人好生面熟，因为杨文广可以说在河北一带无人不知无人不晓，这人不正是杨文广嘛，老板赶快走出店门，快步来到杨文广面前，说道：你是杨文广杨大人吧，杨文广说道：正是。老板甚是激动，就像久别的亲人再次相见一样。在攀谈中，得知老板和自己一个姓氏，都姓杨。杨文广说，你们家的排骨甚是诱人，我很远就闻到了，还这多人争相购买。真是好手艺啊！店老板说，都是上辈留下来的手艺。随后店老板说道，杨大人，我小店还没有招牌，能否请大人给赐个名字？杨文广说，我何德何能敢给你店起名。店老板一再恳求，杨文广执拗不过，说是这样吧，既然你让我起，那就叫杨家排骨吧，寓意既是你们杨家的手艺，也刚好又含有我杨文广为本店起的名字。店老板甚是高兴。
从此这个小店名扬石门，顾客络绎不绝，这个手艺经杨家代代相传，流传至今！
