Blue Ark社区酒馆单店投入约35-40万,5-6个月即可回本。 淡季日均收入约4000元,旺季日均收入预计8000元以上。田佳欣告诉36氪,成都首店开业当周即实现盈亏平衡。开业之初,正赶上成都爆发疫情,酒馆周边几个邻近小区封闭,而酒馆营业却未受影响,发挥出了其强大的抗风险能力,“因为基于社区酒馆选址和店面的私域运营触达,居民虽然不方便外出,但还是会来店里喝酒”。
Blue Ark场景店亦在田佳欣的计划之中。场景店面积约为150-200平米,多位于核心商圈。另外,Blue Ark在授权店上也进行了尝试,将公司打造的复古精致“MVP移动小酒馆”,无缝融入到电子烟零售店、新派餐厅、咖啡 馆、酒店大堂等餐饮消费场景中。成都 Blue Ark &悦刻合作店桐梓林店、 杭州Blue Ark& 戴你撸串新派烤串餐厅(演员戴军创立) 已经开业。
Blue Ark成立于2020年,以社区店为切口,以商圈场景店为品牌传播窗口,辐射附近25-35岁之间的城市年轻族群,是一家主打中式现饮精酿的时尚社交酒馆,定位于“酒馆里的喜茶”。今年9月,Blue Ark首家社区门店在成都开业,主要经营自有品牌的精酿啤酒和牛肉丝、乌骨凤爪、披萨等佐酒小食。
创始人田佳欣是美国和英国认证财务规划师,有10余年风险投资经验,还是柏林酿造学院认证酿造师。CFO兼CDO黄骥为7天连锁酒店CEO、铂涛集团全球总裁,熟悉快速规模化连锁业务运作。
Blue Ark社区酒馆面积在50-70平米,采用自由浪漫主义美学设计风格,融合惬意放松的“度假”元素,消解商业场景的冰冷感,既不性冷淡,也不过于繁复张扬,为现代酒饮消费创造更轻松愉悦的可能,满足年轻人夜晚放松解压微High的需求。Blue Ark亚刻部落定位有温度的青年社区酒馆和自在社交生活方式品牌,美学风格是酒馆里独树一帜的海边度假风,主打自主研发的“传统精酿与茶饮创意结合”特色精酿。Blue Ark倡导“想见就见”的社交态度,希望能用天然原料酿造的精酿招待朋友,让更多的青年人在酒馆连接、表达、自在社交。