小香港是一家经工商总局登记注册的、集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮企业。小香港下设行政人事中心、财务中心、运营中心、物流中心、品牌管理中心五大部门，同时拥有培训学校，将来的小香港将继续坚持"业精于勤，商精于诚"的经营方针与"诚信与顾客价值至上"的核心价值观，小香港在一直完善管理体制、技术体制、运营体制、品质体制的同时，致力进步特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、高人性化、高个性化于一体的重生代时代!
小香港创建放在优先位，制造工艺，独一无二品尝，从未停止过发展，从未停止过研发，一直出现缤纷美味，让食客舌尖得到充分享用!小香港，重视每个细节，精选优质原物料，加上制造工艺，打造质量卓群的小香港，出现本质，食客尽情享用中!
小香港从世界各地吸取灵感，经过长达多年的市场调研，秉承甜品细腻的制作技法，采纳一概新鲜的原物料、正当的营养搭配，使得甜品这一南派美食在北京落地生根。小香港集开发与制作，从原料选定、营养自有工艺、工艺改造、设施生产、店面管理、连锁经营等方面进行科研开发，终打造出小香港的品牌形象，带来甜品领域一场新的。
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