怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司为电视台《对话》等200多家媒体采访报道过的全国可观农民工、湖南省劳模、鹤城区“老实守信”道德榜样张松及其兄弟创立，拥有商标、专利、版权等多项自主知识产权，为特许经营存档企业（特许号：0431201011200002）。
背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修方针，原汁原味的原生态装璜充分展现了“湘西民俗文明体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国优先应用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，优先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监视管理方针，博得了客户称赞和荣誉。
背篓人家的主要原物料均取之湘西大山深处和背篓人家本人的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，专利及菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土味道”的饮食方针令客户怦然心动，拍手称赞。
2015年12月，背篓人家在深交所挂牌上市（股票代码：666420）。2015年，在湖南省餐饮协会评比中背篓人家荣获湘菜餐饮百强，并斩获厨艺竞赛金奖。目前，背篓人家旗下拥有本人的“新民生态农业，张家娃酒厂，张家娃厨师培训学校及77商学院”等企业，树立了完善的产业链，处理就业2000多人。开创人张松也因而被授予“全国可观农民工”，被湖南省委省政府授予“湖南省劳模”。
背篓人家人一如既往力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营方针下，把背篓人家打造成“湘土菜餐饮连锁先进品牌”和“民族餐饮的名片”。
