芝士年糕火锅，起源于韩国，又叫部队锅是韩国一种火锅，也是草根美食很群众化的体现，它实际上是火锅的另一种方式，源于朝鲜战争（韩战）期间。
因为物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，参与辛辣的苦椒酱 （如今的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。现代的部队锅常参与方便面和芝士。
火锅普通而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调形式，同时亦可指这种烹调形式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅自身具备保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有相似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今进步为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包含各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或制造的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
火芝士年糕火锅全新创始“辛火芝士年糕火锅”概念，打造一品三锅，多重美味的爽口体验
辛火芝士年糕火锅融合火锅与干锅及香锅产品优势，打开一扇全新的餐饮大门，边吃边涮，先吃后涮，在美食中体验诗意生活。辛火芝士年糕火锅制作摒弃电烤炉，电磁炉，酒精炉，燃气炉等加热形式，应用一口粗重而后工业感十足的铁锅，一上桌就让人难忘。用无炭火炙烤，回归根源，让美食本真回味。
